愛知県春日井市勝川駅徒歩5分のところに「食品ロス削減で農家さんを応援するフルーツサンド&カフェ『sole(ソーレ)』」さんが2022年3月1日にオープン予定です。

フードロスになっている野菜、フルーツなどの加工・販売など、地域密着でお客様に寄り添いながら販売するフルーツサンド&カフェのお店です。

画像はプレスリリースより

Sole(ソーレ）とはイタリア語で「太陽」。お店に来ていただいたお客様を太陽のように照らすのがコンセプトとなっています。

なんと、わずか1週間でクラウドファンディング目標(100万)達成したそうですよ！

画像はプレスリリースより

萌え断のフルーツサンドに使うこだわりのパンは「ぱんみみ」さんの焼き立て食パン。

画像はプレスリリースより

子供にも食べやすいハーフサイズの販売や、卵、乳製品を使わず、豆乳をベースとしたヴィーガンのフルーツサンドも検討しているようです。楽しみですね！

画像はプレスリリースより

また、規格外フルーツを一部取り扱うことにより食品ロス削減と農家を応援。地元の農家さんの野菜や果物の販売も定期的に行う予定とのこと！　

カフェで楽しくお話をしたり食べることで自然と環境問題にも目を向けていける、「美味しいで環境問題と向き合える」お店作りを考えているそうです。

インスタグラムでもお店が紹介されています！　おいしそうなフルーツサンドも紹介されているのでチェックしてみてはいかがでしょうか。

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オープンが待ち遠しいですね！

お店の場所はこちら↓

・プレスリリース

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