【春日井市】行列覚悟！ラーメン好きが通うすぐれで素材にこだわった至福の一杯
東野町に暖簾を掲げる「麺者すぐれ」は、素材と技の探求から生まれた“唯一無二”のラーメンを提供する注目店。看板メニューの「白つけ麺」は、鶏・豚の白湯スープに牡蠣や椎茸の旨味を抽出した醤油ダレを融合させた、深みとキレを併せ持つ逸品です。
注文は事前の食券制です。濃厚な豚骨つけ麺や和だし醤油のつけ麵、らーめんなどお店自慢のメニューが並んでいます。テイクアウトメニューもこちらで購入できるようです。
濃厚豚骨つけ麵をいただきました。麺には国産小麦を使用し、モチモチとした太麺はつけ汁との相性も抜群で、麺本来の香りが際立つ逸品です。
和だし鶏豚白湯らーめんもいただきました。鶏白湯と豚白湯がブレンドされたスープは鶏の甘みと豚の深いコクが融合し、クリーミーで厚みのある味です。
ラーメン好きの間で“行列覚悟”と評されるほどの人気店のすぐれ。昼時や週末は常に行列ができています。素材の旨味を極限まで引き出したスープと、自家製の太麺が織りなす一杯を楽しめるすぐれへ足を運んでみてはいかがでしょうか。
麺者すぐれはこちら↓
