「ホンダロジコム株式会社」の事業の一環として行われている、キクラゲ農園「春日井ファーム」の直売店『MOOG MARCHE’ モーグ マルシェ』がオープン致しました!!

「春日井ファーム」は障害のある人とない人が特別に区別されることなく、 地域で生活をともにできるノーマライゼーション社会の実現へと言う願いを形にした事業です。何故きくらげなのか…中華料理を代表するさまざまなメニューの引き立て役で、栄養も豊富なきくらげですが、国内自給率は5％ほどしかありません。市場に流通しているほとんどが中国産なのです。そんなきくらげを完全無農薬で生産したら、多くの方に喜ばれるのではと考えてきくらげ栽培が始まったそうです。

そして、そのきくらげ栽培は今や春日井市を代表する食材として、今注目を集めています。今までは野菜の産直所などでの販売でしたが、これからは直売所で購入できます。

生のきくらげや、乾燥きくらげ、そして加工されたキクラゲが販売されていています。

きくらげはあまり料理に使われている方は多くないかもしれませんが、きくらげは栄養価満点で色々な料理にアレンジすることが出来、料理にとても使い易い食材です。直売所には「きくらげレシピ」も用意されていて、簡単に料理に応用出来ます。

春日井市の新たな名物を味わえる『MOOG MARCHE’ モーグ マルシェ』のきくらげを食べて見て下さい!!

MOOG MARCHE’ モーグ マルシェへはこちら↓

（ほだか）

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