【春日井市】オープンから20周年♪／街のケーキ屋さん「パティスリーメリ・メロ」が届けるお菓子とシェフの想い
神明町にあるケーキ屋さん「パティスリーメリ・メロ」が、オープンから20周年を迎えました。さらに、現在の場所に移転してからも7年が経つそうです。今回は、長年お店を支えてきた地域の皆さまへの感謝と、シェフがお菓子作りに込めている想いを伺いました。
店舗様提供
店内には、さまざまなケーキや焼き菓子が並び、訪れると思わず目移りしてしまいそうです。誕生日や記念日のお祝いにはもちろん、手土産や何気ない日のおやつなど、幅広いシーンで地域の皆さまに利用されてきました。
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パティシエとして40年以上お菓子作りに携わってきたシェフ。そんなシェフのこだわりが詰まった看板商品が「塩シュー」です。修業時代に独自に考案したもので、ご自身の名字である「塩田」と「塩」を掛け合わせたことが誕生のきっかけだったそうです。
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おいしさを追求するため、さまざまな塩を試し、たどり着いたのがモンゴル産の岩塩。シュークリームの甘さに塩味が加わることで生まれる、絶妙な甘じょっぱさが魅力です。素材選びから味わいまで、シェフのこだわりが感じられる一品ですね。
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「流行の最先端を追うお菓子屋さんというよりも、ふと思い出したときに立ち寄りたくなる、暮らしのそばにある街のケーキ屋さんでありたい」と話すシェフ。お誕生日や記念日だけでなく、何でもない日にも気軽にお菓子を買いに来てもらえる、そんな身近で愛されるお店を目指しているそうです。
20年間地域の皆さまとともに歩んできた「パティスリーメリ・メロ」。これからも、日々の暮らしに小さな幸せを届けてくれるお菓子を楽しみに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？
パティスリーメリ・メロ
- 住所
- 愛知県春日井市神明町２５−２
- 営業時間
- 営業時間 10:00～19:00
（日曜日・月曜日・祝日の閉店時間は18:00となります） - 定休日
- 定休日：火曜定休／月曜不定休 ※詳しい定休日につきましては店舗様カレンダーをご覧下さい。
- 電話番号
- 0568-33-8325
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
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